25 мая 2022

Посмотрело 60

Изюминки весеннего рациона

Статья

25 мая 2022

Посмотрело 60

Весна – это начало нового сезона, переход из холодного времени года в теплое, перестройка организма на новую волну. Это является достаточно сильной встряской для нас, поэтому к ней необходимо правильно подготовиться.
Укрепление защитных сил и настройка баланса в организме – основная задача для весеннего рациона питания. Сбалансированная пища поможет усилить ослабленный иммунитет после зимы, предотвратить развитие простудных и обострение хронических заболеваний, а также улучшить самочувствие.


Как нужно изменить питание весной
Как нужно изменить питание весной
В первую очередь, весенний рацион питания должен быть богат клетчаткой, которой много в овощах. Они же восполняют дефицит витаминов и микроэлементов.
Дополнительно, в пищевой рацион включают синбиотические препараты, в которых есть лакто и бифидобактерии.
Благодаря такому комплексу нормализуется состав кишечной микрофлоры, восстановится доминирование полезных бактерий над патогенными, улучшится кишечный иммунитет. [4]
Не лишним будет добавить к пище комплексы на основе витаминов группы В, которые помогают укрепить нервную и сердечно-сосудистую систему. [2]
В обязательном порядке, весеннее меню должно содержать растительный и животный белок. Поэтому, добавляйте в рацион рыбу, мясо, бобовые.
 
Весенние напитки
Весенние напитки
Нутрициологи и диетологи рекомендуют в весенний период перейти на напитки, богатые витаминами и микроэлементами. [1]
  • морсы и компоты из свежих или замороженных фруктов;
  • фруктовые чаи;
  • чай со специями;
  • теплую воду;
  • любителям кофейных напитков подойдет цикорий. 
 
Не стоит злоупотреблять крепким кофе, алкоголем, который снижает иммунную защиту организма и провоцирует обострение хронических заболеваний. [2]
 
Специи
Специи
Многие люди недооценивают важность специй в сбалансированном рационе. Они также необходимы для правильного пищеварения, как растительная клетчатка и белок.
Весенний набор специй поможет дополнительно поддержать организм в период перестройки и перехода из сезона в сезон. Актуальные специи для весны:
  • молотый черный перец;
  • семена фенхеля;
  • зира или тмин;
  • перец чили;
  • красный кайенский перец;
  • семена кориандра;
  • молотый имбирь.
 
Помимо разнообразия вкуса, специи раскрывают пищевую ценность продуктов, способствуют улучшению работу органов желудочно-кишечного тракта.
 
Весенние продукты
Весенние продукты
Наиболее актуальные продукты весны, которые имеют высокую пищевую ценность и помогут восстановиться после зимнего истощения. Обращайте внимание на такой набор из овощей:
  • цветная капуста, которую можно употреблять в вареном и сыром виде;
  • зелень – укроп, петрушка, базилик, кинза, сельдерей;
  • листовой салат, шпинат;
  • молодые овощи – картофель, морковь, свекла;
  • красный лук, молодой чеснок;
  • ревень и спаржа.
 
Из фруктов по возможности лучше выбирать местные сорта. Если их нет, то можно взять привозные плоды:
  • апельсины, помело, мандарины, ананас;
  • авокадо, киви, спелый гранат, личи;
  • сезонные яблоки, груши.
 
Авитаминоз весной
Авитаминоз весной
Дефицит витаминов или авитаминоз является патологическим состоянием, которое характеризуется нехваткой или полным отсутствием в организме одного, нескольких важных витаминов. [2]
Как правило, в весенний период у людей встречается гиповитаминоз – не полное отсутствие, а пониженное содержание витаминов.
Одним из провоцирующих факторов этих состояний может выступить неправильное или несбалансированное питание.
 
Важные витамины весны
Важные витамины весны
Мы уже определили, что ранняя весна – период риска развития гипо и авитаминоза. Поэтому, следует заранее позаботиться о накоплении самых важных витаминов в организме.
Витамин С. Оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, снижает концентрацию холестерина в крови, помогает быстрее восстанавливаться нервной системе после стресса. Высокое содержание витамина С можно найти в цитрусовых, ягодах черной смородине и малине, клубнике, овощах и зелени. [5]
Витамин D. Зимой мало солнечных дней, поэтому организм недополучает витамин естественным путем. Пополнить его дефицит можно с помощью рыбы, сыра, мяса, сливочного масла. Это позволит защитить организм от простуды, поддержать правильную работу сосудов и сердца.
Витамин Е. Природный антиоксидант, который восстанавливает клеточный баланс и укрепляет барьерные функции организма. Восполнение дефицита позволит снизить риск развития болезней глаз и суставов. Высокая концентрация витамина Е содержится в крупах и бобовых продуктах, натуральных маслах, авокадо, капусте брокколи, семечках.
 
Витаминные комплексы и БАДы
Витаминные комплексы и БАДы
Большинство здоровых людей при соблюдении режима правильного питания не нуждаются в дополнительной поддержке организма. Однако при дефицитных состояниях, в период смены сезонов или после длительной болезни может развиться авитаминоз. [3]
В таком случае, врачи могут порекомендовать мультивитаминные комплексы или БАДы с набором минералов в составе. Это сбалансированный набор самых важных витаминов и микроэлементов, которые позволяют в короткий срок покрыть дефицит веществ в организме.
 
Важные микроэлементы весны
Важные микроэлементы весны
К самым жизненно необходимым элементам, которые нужны человеку весной относятся:
  • железо;
  • магний;
  • кобальт;
  • селен;
  • йод;
  • цинк.
 
Этот набор можно получить из продуктов естественным путем или через комплексы биологически активных добавок.
 
Поддержка печени и желчного пузыря
Поддержка печени и желчного пузыря
Чтобы быстро адаптироваться с наступлением весны, не стоит забывать про печень и желчный пузырь. Эти органы любят четкий ритм питания, когда есть полноценный завтрак, обеда и ужин в определенное время.
По возможности нужно избегать перекусов и фаст фуда.
Другим условием правильной работы желчного и печени является достаточный питьевой режим. Недостаток воды в организме загущает желчь, усложняет ее отток и вызывает застойные явления. [5]
 
Адаптация под тепло
Адаптация под тепло
С наступлением теплых дней, организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому климату. В этот период может наблюдаться повышенная усталость, апатия. При первых симптомам необходимо дать организму передышку и увеличить время на восстановление.
 
Выводы
Выводы
Смена сезонов – серьезное испытание для организма, поэтому нужно заранее подготовить свое тело. В марте-апреле человек почти всегда испытывает дефицит важных витаминов и микроэлементов.
Их можно восполнить с помощью натуральных продуктов: овощей и фруктов либо поддержать себя мульти витаминными комплексами и БАДами.
Главное правило – сбалансированное и регулярное питание, достаточный отдых и физическая активность. Укрепление иммунной системы поможет избежать риска простудных заболеваний и защитить от стресса.
 
Источники
1. Гурвич, М. М. Диетология. Полное руководство / М.М. Гурвич. - М.: Эксмо, 2019. - 592 c.
2. Клинические рекомендации. Гастроэнтерология / под ред. В.Т. Ивашкина. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2018. – 182с. 616.3 К49
3. Недостаточность питания в клинике внутренних болезней: учеб. пособие /О.П. Алексеев, Д.В. Пикулев; ин-т ФСБ России (мед. фак-т).- Н. Новгород: НГМА, 2018. – 104с. 616.3 А47
4. Первушина, Елена Домашняя аптека. Диетология и фитотерапия / Елена Первушина. - М.: Гельветика, 2015. – 503
5. Смолянский, Б.Л. Диетология: Новейший справочник для врачей: Биологически активные добавки; Лечебные и разгрузочные диеты; Продуктовые нормы и взаимозаменяемость продуктов; Особенности питания при фармакотерапии / Б.Л. Смолянский, В.Г. Лифляндский. - Москва: РГГУ, 2016. - 816 c
Вам может быть интересно

Викторина "Витамины и витаминно-минеральные комплексы"

Викторины и квизы

Витамины - жизнь и здоровье. Хорошо ли вы разбираетесь в витаминах? Проверьте себя.

Читать статью

Пять признаков идеального пробиотика

За первым столом

Разбираемся, что такое пробиотики – состав, форма выпуска, способ применения

Читать статью

Гайд по витаминным комплексам

Будни работника аптеки

Врач назвал критерии выбора витаминов

Читать статью

Поллиноз: самое сезонное заболевание

Актуальное

Значительная часть лекарственных средств для лечения поллиноза - ОТС средства. Напоминаем, какие группы используются и какие особенности применения/ограничения есть у этих средств.

Читать статью

Победить прокрастинацию!

Актуальное

Весной чаще всего возникает непреодолимое желание «отложить дела на завтра». Показываем самые эффективные способы начать действовать и кратко рассказываем о них.

Читать статью

Гайд по солнцезащитным средствам

Актуальное

Мы хотим напомнить самое важное о солнцезащитной косметике и помочь вам ответить на частые вопросы покупателей.

Читать статью

Аптечный допинг — товары для спортсменов

Будни работника аптеки

Зачем нужны спортивное питание, биодобавки и витамины

Читать статью

При помощи искусственного интеллекта разработан новый препарат от фиброза легких

Актуальное

Искусственный интеллект обнаружил и помог в разработке молекулы нового препарата от фиброза легких

Читать статью

Выявление потребностей посетителя

Общение с посетителями

Как правильно задавать вопросы и что такое активное слушание

Читать статью

Мифы и правда о «летних» заболеваниях

Заведующему аптекой

Как правильно лечить "летние" заболевания

Читать статью

Биогибридная рыбка-робот из клеток сердца человека

Актуальное

Новый этап борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Читать статью

Комментарии: 0

или

чтобы оставить комментарий.

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта и подбора для Вас релевантного контента. Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование. Подробнее: Политика конфиденциальности.

Принять