Кипрей: многоликий незнакомец

По указу Президента

В июле текущего года Президент России Владимир Путин дал указание министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву оказать содействие развитию производства отечественного напитка иван-чай, заявив, что он «наверняка полезнее, чем какая-нибудь кока-кола»¹. Минсельхоз РФ идею президента поддержал, подчеркнув, что иван-чай «действительно очень полезен, отлично тонизирует без кофеина и хорошо утоляет жажду»². Однако тонизирующими свойствами польза иван-чая не исчерпывается – он давно и достаточно успешно применяется в народной медицине.

Растение с большой историей

«Чуть зацветёт иван-чай, / С этого самого цвета / Раннее лето, прощай, / Здравствуй, полдневное лето», – строки Александра Твардовского³ вызывают в памяти образ летнего луга, покрытого высокими душистыми бледно-розовыми цветами.

Однако «иван-чай» – не единственное известное название данного растения: в ботаническом словаре Анненкова приводится более 100 (!) его наименований, принятых в разных регионах, т. ч. такие, как Богородицына трава, Дрема, Сорочьи глаза, Ива-трава, Копорник, Скрипун и даже Плакун-трава⁴, обладавшая, по мнению знахарей, поистине волшебными свойствами.
На деле речь идет о кипрее узколистном (лат. Epilobium angustifolium или Chamaenerion angustifolium) – широко распространённом по всему Северному полушарию сорном многолетнем травянистом растении, в России произрастающем преимущественно в нечернозёмной полосе⁵.

До начала XX в. крестьяне использовали кипрей практически целиком – молодые корни, побеги и листья употребляли в пищу в сыром и вареном виде, из высушенных корней делали муку, поджарив их, использовали для приготовления кофе, из стеблей после обработки плели веревки и т. д.⁶.

Кроме того, кипрей активно применялся в народной медицине. Его издавна использовали в качестве жаропонижающего, противовоспалительного, болеутоляющего, противосудорожного, вяжущего, обволакивающего, мягчительного, ранозаживляющего средства. Отвар травы кипрея назначался при золотухе, эпилепсии, а также при лечении различного вида злокачественных опухолей⁷. Отмечалось также его благоприятное действие при бессоннице и головных болях⁶.

Казалось бы, растение, столь широко распространённое и популярное в народной медицине, должно было привлечь внимание исследователей, однако репутацию кипрея основательно подпортил скандал, разразившийся в России в начале XIX в. Именно с этим скандалом связано еще одно наименование кипрея – копорский чай, или иван-чай.

Фальсификация по-русски: опыт XIX в.
Название копорский чай дано было напитку, получаемому из листьев кипрея, по названию села Копорье под Санкт-Петербургом – «места первой и главной выделки его»⁸. Некий дворовый человек Царскосельской вотчины г-на Савелова, побывав в период правления Екатерины II с русским посольством в Китае, привез оттуда способ выделки чая и применил его к местным травам, в частности к кипрею. Поначалу идеи подделать китайский чай у предприимчивых дворовых людей, по-видимому, не было, однако с ростом его стоимости промысел фальсификаторов распространился от Петербурга до Казани. А в 1820 г., когда г-н Савелов переселил несколько семей из своего петербургского имения в московское, выделка копорского чая получила свое «региональное» название – иван-чай. При этом деятельность фальсификаторов была столь успешной, что за копорский чай лучшей выделки стоимость выросла практически в 10 раз⁸!

Начиная с 1814 г., был выпущен ряд указов, строжайше запрещавших «подрыв чайной торговли», а в 1834 г. даже приняты строгие меры «для открытия и преследования виновных», включавшие ссылки, телесные наказания и «лишение доброго имени». Впрочем, как отмечено в записке⁸, даже столь строгие наказания «не исправили сих промышленников, но сделали их более осторожными и искусными». В конечном счете правительство вынуждено было смириться с существованием копорского чая, в особенности с учетом того, что «Медицинский Совет признал траву кипрей безвредною для здоровья».

Потенциал с точки зрения медицины
Возрождение интереса к кипрею как лекарственному растению начиная с 1970-х гг. позволило установить, что его уникальность заключается в высокой концентрации антиоксидантов – флаваноидов, аскорбиновой кислоты, каратиноидов, монодисахаридов^7,9. Содержание этих биологически активных веществ очерчивает основную сферу возможного применения кипрея узколистного в медицине – для защиты организма от свободных радикалов (оксидантов).

Исследования показали, что химический состав кипрея предполагает наличие антиоксидантного, противовоспалительного, антиандрогенного, антипролиферативного, противогрибкового, антимикробного, антиноцицептивного действия⁷.

Так, известный советский фармаколог М.И. Варлаков, один из основоположников отечественной фармакогнозии, полагал, что по противовоспалительному действию кипрей уступает лишь чистому танину, превосходя бадан, дуб и толокнянку¹⁰.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в кипрее узколистном, влияют на кроветворение и играют большую роль в лечении заболеваний крови, атеросклероза и некоторых видов опухолей⁷. К примеру, в начале 1970-х гг. во Всероссийском онкологическом центре РАМН из соцветий кипрея узколистного, собранных в фазу массового цветения, был получен противоопухолевый препарат ханерол, эффективный при лечении плоскоклеточного рака. А около 20 лет назад в лаборатории предварительного апробирования противовирусных веществ Белорусского НИИ эпидемиологии и микробиологии была подтверждена способность кипрея узколистного подавлять размножение вируса простого герпеса в тканевых культурах¹⁰.

Исследования продолжаются, и кто знает, возможно, пока не изученные свойства сказочной исцеляющей плакун-травы – кипрея-узколистного – еще получат научное подтверждение.

Источники:
1. Путин отправит Минсельхозу предложения по поддержке производства иван-чая. URL: https://ria.ru/20220720/ivan-chay-1803798710.html (дата обращения: 23.09.2022).
2. Будут ли пить иван-чай в России вместо обычного. URL: https://rg.ru/2022/07/21/s-chistogo-lista.html (дата обращения: 23.09.2022).
3. Твардовский А.Т. Собрание сочинений: в 6-ти т. Т. 3. М.: Худож. лит., 1978. С. 193.
4. Ботанический словарь: справочная книга / Сост. Н. Анненков. СПб.: Типография Императорской Академии наук, 1878. С. 132–133.
5. Кипрей, иван-чай (Epilobium angustifolium) // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н.Ф. Федосов. М.: Гос. издат. сельскохоз. лит-ры, 1955. С. 141–142.
6. Пастушенков Л.В., Пастушенков А.Л., Пастушенков В.Л. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту. Л.: Лениздат, 1990. С. 111–112.
7. Бушуева Г.Р., Сыроешкин А.В., Максимова Т.В., Скальный А.В. Кипрей узколистный – перспективный источник биологически активных соединений // Микроэлементы в медицине. 2016. № 17 (2). С. 15–23.
8. О подделке и подмеси чаев и обманах по чайной торговле. URL: https://viewer.rusneb.ru/ru/005664_000048_RuPRLIB12050826?page=638&rotate=0&theme=white (дата обращения: 23.09.2022).
9. Биолог Яков Шапиро – об иван-чае: «Пока это сорняк, но перспективы хорошие». URL: https://newizv.ru/interview/01-08-2022/biolog-yakov-shapiro-ob-ivan-chae-poka-eto-sornyak-no-perspektivy-horoshie(дата обращения: 23.09.2022).
10. Корсун В.Ф., Викторов В.К. и др. Русский Иван-чай. М.: Артес, 2013. 140 с.