22 ноября 2022

Посмотрело 96

Польза витаминов, в каких процессах они принимают участие

Статья

22 ноября 2022

Посмотрело 96

Интенсивная работа первостольника требует не только психологических сил, но и физической выносливости. Какие витамины и минералы помогут поддержать себя в рабочем состоянии.
Витамины являются одними из важнейших веществ для функционирования организма. Они принимают участие в основных биохимических реакциях, выступают в роли катализатора ферментов, оказывают влияние на секрецию гормонов.
Дефицит витаминов приводит к нарушениям в работе основных органов и систем, кожи, головного мозга. Потребность в витаминах удовлетворяется через продукты, солнечный свет и биологически активные добавки. [3]

​Свойства витаминов
Для организма суточная потребность в большинстве витаминов ограничивается несколькими миллиграммами. Кроме того, некоторые из веществ синтезируются в организме, а другие поступают только с пищей. Можно выделить три состояния, которые возникают при разных концентрациях витаминов:
- авитаминоз – полное отсутствие конкретного вещества в организме;
- гиповитаминоз – недостаток или дефицит;
- гипервитаминоз – переизбыток, что тоже не является нормой. [5]
 
Витамины делятся на две группы:
 
- водорастворимые (к ним относят аскорбиновую кислоту, группу В)
- жирорастворимые (к ним относятся ретинол, колекальциферол, токоферол).
 
Стоит отметить, что водорастворимые витамины не могут накапливаться в организме, поэтому требуется постоянное пополнение их с пищей. Жирорастворимые, наоборот, откладываются в жировых депо и печени, поэтому их переизбыток чаще всего приводит к гипервитаминозу. [4]
 
Основные функции в организме
В целом, общие функции витаминов можно свести к следующим пунктам:
- увеличивают устойчивость организма и иммунитета к патогенным микроорганизмам, стимулируют фагоцитоз, выводят токсины, регулируют метаболизм;
- принимают участие в поддержании работы нервной системы и головного мозга;
- оказывают стимулирующее действие на сосуды;
- помогают организму противостоять длительному стрессу, быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, разбалансировке питания;
- замедляют процессы окисления в тканях, замедляют старение. [1]
 
Где содержатся и для чего нужны организму
Витамин А
Данное вещество активно участвует в процессах окисления и восстановления. Витамин А способствует поддержанию обмена веществ, стимулирует рост новых клеток, замедляет процессы старения, выступает в роли антиоксиданта.
Микроэлемент встречается в продуктах: печени, яйцах, сливочном масле, моркови, тыкве. [5]
Витамин Е
Один из самых мощных витаминов с антиоксидантными свойствами. Он защищает клетки и ткани от повреждений, замедляет образование свободных радикалов.
Кроме того, витамин Е участвует в образовании волокон коллагена и эластина, улучшает циркуляцию крови. Основные источники витамина Е: растительные масла, орехи, злаковые, бобы, яйца.
Витамин К
Вещество принимает участие в нормальном функционировании сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, реакциях окисления и восстановления.
Основные источники: овощи, томаты, цветная капуста, злаки. [4]
Витамин Д
Жирорастворимый витамин, имеющий несколько форм – Д2 и Д3. Попадает в организм через продукты питания и синтезируется в коже под влиянием ультрафиолета. Принимает участие в регуляции кальциевого обмена и образовании костной ткани.
Дефицит витамина приводит к остеопорозу, а у детей раннего возраста к рахиту. Чтобы восполнить дефицит витамина Д, важно получать его достаточное количество с солнечным светом и употреблять в пищу рыбу, морепродукты, молочные продукты, сливочное масло. [3]
Витамин С
Один из мощнейших антиоксидантов, участвует в регуляции процессов окисления и восстановления тканей и клеток, секреции стероидных гормонов. Витамин С в больших количествах встречается в овощах, фруктах, ягодах.
Витамины группы В
Целое семейство витаминов, оказывающих комплексное влияние практически на все процессы в организме.
В1 – обмен веществ в нервной ткани, выработка нейромедиаторов, обмен белков и жиров;
В2 – процессы окисления и восстановления, эритроциты, укрепление репродуктивной системы;
В5 – регуляция работы надпочечников, иммунная система;
В6 – метаболические процессы в нервной ткани, секреция половых гормонов;
В9 – нормальное формирование плода, выработка нейромедиаторов;
В12 – система кроветворения, нормализация АД, насыщение клеток кислородом. [2]
 
Суточные нормы витаминов
С – от 70 мг
Н – от 150 мкг
Р – от 50 мг
В8 – до 1,5 г
В12 – от 3 мкг
В5 – 6-8 мг
В15 – от 25 мг
В3 – от 5 мг
В6 – до 2,2 мг
А – от 1 мг
В2 – до 2,4 мг
В1 – от 1,6 мг
Е – от 8 мг
K – до 0,3 мг. [4]
 
Последствия от дефицита и переизбытка витаминов
Дефицитные состояния и переизбыток витаминов в крови нежелательны и могут привести к сбою в работе внутренних органов и систем. При недостатке этих веществ ухудшаются функции сердечно-сосудистой, дыхательной, гормональной системы, кожи, волос. [1]

Как сочетать витамины между собой
Чтобы получить максимальную пользу от приема витаминов, их необходимо правильно употреблять и сочетать между собой. К основным правилам относятся:
- прием в строго указанное время, чтобы был одинаковый перерыв между интервалами;
- жирорастворимые витамины лучше усваиваются при употреблении во время еды, например, Д совместим с Омега-3;
- лучше разделять витамины и минералы и принимать их в разное время;
- важно помнить о совместимости витаминов между собой: Витамин А несовместим с приемом антибактериальных препаратов, Д с мочегонными, Е и К не рекомендуется принимать совместно с ангиопротекторными лекарствами;
- не следует принимать витамины на голодный желудок. [5]
 
Источники
1. Витамины: учебное пособие / В.Н. Канюков, А.Д. Стрекаловская, Т.А. Санеева; Оренбургский гоc. ун-т. – Оренбург: ОГУ, 2016. – 108 с
2. Горбачев, В. В. Витамины, микро- и макроэлементы: справочник / В. В. Горбачев, В. Н. Горбачева. - Минск: Книжный Дом; Интерпрессервис, 2018. - 544 с.
3. Домбровская, Ю. Ф. Витаминная недостаточность у детей / Ю.Ф. Домбровская. - М.: Государственное издательство медицинской литературы, 2017. - 312 c.
4. Романовский, В.Е. Витамины и витаминотерапия / В.Е. Романовский, Е.А. Синькова. - Ростов н/Д: Феникс, 2018. - 320 с.
5. Рысс, С. М. Витамины (Физиологическое действие, обмен, терапия) / С.М. Рысс. - М.: Государственное издательство медицинской литературы, 2013. - 336 c.
Вам может быть интересно

Викторина "Препараты для терапии ОРВИ и гриппа"

Викторины и квизы

Проверьте, готовы ли вы к сезону ОРВИ и гриппа

Читать статью

Как фармацевтам защититься от COVID-19?

Будни работника аптеки

Меры профилактики от COVID-19

Читать статью

Беременность при эпилепсии: проблема снижения концентрации противоэпилептических средств

Новости фармы

Противоэпилептическое лечение в перинатальном периоде

Читать статью

История открытия средств первой помощи

Будни работника аптеки

Как появились самые популярные лекарства из аптечки

Читать статью

Этиотропные препараты от COVID-19 – когда ждать?

Актуальное

Появление препаратов специфической терапии

Читать статью

Новые формы документов для проверки медизделий

Аптека в законе

Росздравнадзор дополнил процедуру проверок медицинских изделий новыми формами документов

Читать статью

Дресс-код для первостольника

Стандарты общения с посетителями

Рабочая форма сотрудника аптеки – не просто одежда. Это эффективный инструмент, который, при правильном применении, помогает устанавливать доверительные отношения с посетителями и, как следствие, формировать положительный имидж аптечной организации

Читать статью

Аптечный допинг — товары для спортсменов

Будни работника аптеки

Зачем нужны спортивное питание, биодобавки и витамины

Читать статью

Ничего не успеваю, или таймменеджмент для сотрудников аптек

Будни работника аптеки

Как повысить продуктивность

Читать статью

Пять правил продуктивного отдыха. Трудоголикам посвящается

Будни работника аптеки

Трудоголикам на заметку: пять правил продуктивного отдыха

Читать статью

Росздравнадзор вводит оценочные листы для получения фармлицензии

Новости

Оценочные листы – новые условия для получения фармлицензии

Читать статью

Как бороться с «паническим» настроением посетителей аптек?

Стандарты общения с посетителями

Как успокоить паникующего клиента в аптеке

Читать статью

Комментарии: 0

или

чтобы оставить комментарий.

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта и подбора для Вас релевантного контента. Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование. Подробнее: Политика конфиденциальности.

Принять