Витаминов в пищевых продуктах все меньше, а интерес к БАД все выше

Неполноценное питание — серьезная проблема, которая сегодня стоит перед человечеством. При численности населения нашей планеты 7,8 млрд, два млрд жителей Земли испытывают дефицит витаминов и минералов. Употребление БАД, в том числе витаминов, для большинства стало неотъемлемой частью рациона для поддержания здорового образа жизни. Термин «биологически активная добавка» впервые был использован четверть века назад в Институте питания РАМН.

Интерес к БАД возрос в прошлом году, так как год выдался необычным из-за эпидемии COVID-19. Биодобавки являются неплохим источниками витаминов и микроэлементов, средством для повышения сопротивляемости организма болезням.

За рубежом рынок БАД стремительно увеличивается, годовой прирост составляет примерно 8%. Крупные рынки — Юго-Восточная Азия и Северная Америка. Япония — лидер потребления биодобавок — там БАД регулярно употребляет около 90% населения. В Китае — 67%, в США — 66% [2].

Чем можно объяснить такую популярность биодобавок? Во-первых, население стареет. Самый легкий и очевидный способ продления жизнедеятельности стареющего организма — это добавить к пище ценные комплексы, включающие минералы и витамины. Во-вторых, снижается количество полезных веществ в продуктах. По некоторым данным, начиная с 1985 и по 2003 год в бананах, картофеле, яблоках и брокколи количество минералов и витаминов уменьшилось на 20–70% [2]. На снижение питательной ценности овощей и фруктов оказывает их промышленное выращивание.

По данным на начало года, в России употребляют регулярно биодобавки лишь 3% населения, периодически — 15%. Недостаточное распространение БАД можно объяснить и тем, что люди часто не доверяют этим средствам. Даже не все врачи готовы рекомендовать БАД пациентам: 30% медиков относятся к ним настороженно [2].

В России у населения большой уровень дефицита витаминов, а ведь часть витаминов являются биодобавками. Даже дети, за небольшим исключением, не получают необходимые витамины в достаточном количестве. Дефицит витамина С наблюдается у 70–90% детей дошкольного возраста, бета-каротина — более чем у 40%, витаминов группы В — у 20–90%. Витаминно-минеральной недостаточности подвержены больше, чем 70% детей, которые прошли обследование. 35–70% детей и летом получают недостаточное количество витаминов В₁, В₂, С, фолиевой кислоты. У 20–40% детей присутствует большой дефицит витаминов [2].

Однако ситуация уже меняется и в России. Так, БАД — одна из немногих групп, демонстрирующих положительный рост продаж. Основной объем продаж БАД приходится на витамины [1]. Биологически активные добавки, в том числе СТМ, — хороший объект допродаж в аптечной практике. Напомните посетителю, что перед приемом средства лучше проконсультироваться с врачом, который определит необходимость использования добавки и подберет длительность, дозировку и режим приема.

1. Шуляк С. БАД в фокусе роста. — DSM Group, 2021.

2. Интерес к БАДам связан со снижением количества полезных веществ в пище [Электронный ресурс], 02.12.2021. URL: https://www.presscentr.rbc.ru/tpost/i330hdgut1-interes-k-badam-svyazan-so-snizheniem-ko.